国家认监委办公室2005年1月11日发布《关于印发食品安全管理体系认证有关文件的通知》，同时印发《食品安全管理体系认证实施规则（试行）》和食品安全管理体系的认证依据-----《HACCP体系通用评价准则-----食品安全管理体系要求》（HACCP—EC—01），并要求中国合格评定国家认可中心（CNAS）在具备条件的认证机构中试行。
为落实通知精神，中国认证机构国家认可委员会（CNAB）从今年1月起在认证机构和相关食品生产企业与餐饮业中试点推行“食品企业和餐饮业HACCP体系的建立和实施”课题的研究成果；中国认证人员与培训机构国家认可委员会（CNAT）也采用课题的研究成果开展食品安全管理体系审核员的专业培训和注册临时审核员的转换工作。 《HACCP体系通用评价准则-----食品安全管理体系要求》是CNAS承担的“十五”重大科技专项课题“食品企业和餐饮业HACCP体系的建立和实施”的研究成果之一。该文件采用了国际标准化组织（ISO）发布最新国际标准草案ISO 22000/DIS“食品安全管理体系----在整个食品链上的要求”，将食品安全管理的范围延伸至整个食品链，把管理领域的先进理念与HACCP原理进行了有效融合，强调了整个食品链上交互式沟通的重要性。 |
